Dlaczego taki przedział temperatury jest najlepszy do parzenia yerba mate ?

Najlepiej zalewać susz wodą o temperaturze nie przekraczającej 85 stopni Celcjusza, by nie pozbawić naparu "mocy" i smaku! Yerba mate jest bardzo elastyczną rośliną - możemy cieszyć się jej właściwościami przyrządzając zimny napój (Terere) lub zalewając ciepłą wodą, jednak przy zbyt wysokiej temperaturze - yerba mate odmawia współpracy :) … obraża się i "nie działa" ani na umysł ani na kubki smakowe tak dobrze jak przy niższych temperaturach. Co więcej, zalewanie ostrokrzewu paragwajskiego wrzątkiem - pozbawia naparu większości właściwości odżywczych. Za gorąca woda "zabija" mate … Pierwsze parzenie ma mocny i bardziej gorzkawy smak, natomiast już następna "dolewka" jest tylko smutnym wspomnieniem po smaku …

Czy Yerba Mate może być podawana dzieciom ?

Rząd Ameryki Południowej, przed laty propagował program włączania ostrokrzewu paragwajskiego do diety młodzieży szkolnej, traktując yerba mate jako swoisty suplement diety. Program ten był skierowany do ubogich rodzin, w których nie co dzień na stole pojawiał się pełnowartościowy posiłek! Jednak, ze względu na zawartość kofeiny osobiście odradzałbym podawania yerby małym dzieciom … oczywiście "siorbnąć" nie zaszkodzi, ale do własnej tykwy - trzeba dorosnąć :)

Kupiłem yerbę ale nie mam bombilli - ratunku !

Tak, znam to uczucie :) … wybaczcie mój mentorski ton, ale tak się dość często zdarza, sam pamiętam pierwsze parzenie :) … Ale to nic strasznego, jeśli nie macie bombilli, zaparzcie yerbę używając sitka do herbaty, zaparzacza do kawy, lub sitka do herbaty i zaparzacza do kawy :) ok, nie wpadłem na nic lepszego! Problem polega na tym, że "fusów" jest zdecydowanie więcej niż przy tradycyjnej herbacie liściastej, w dodatku nie bardzo chcą opadać na dno - co jest nie lada wyzwaniem, gdyby potraktować ten napar w sposób do jakiego przywykliśmy (!) Tutaj moje cenne wskazówki to … sitko lub zaparzacz do kawy :) …

Jaką Yerba Mate najlepiej wybrać na początku ?

Najlepsze dla osób początkujących są zestawy próbek np Wachlarz Smaków lub 10 Przykazań Mateisty śa to 30g porcje różnych gatunków. Rozwiązaniem moga też być opakowania 100gr mini mate. dzieki temu znajdziesz swój smak:) www.yerbamarket.com

Czym różnią się poszczególne marki Yerba Mate ?

Różnią się wyglądem, aromatem, ilością pyłu, składem, smakiem i sposobem suszenia. Mogą zawierać same listki lub listki z gałązkami skomponowane w różnych proporcjach. Yerba mate mają także dodatki kawałków owoców lub są aromatyzowane.

Dla kogo jest przeznaczona Yerba Mate ?

Yerba mate jest używką , dlatego nie powinny jej spożywać małe dzieci , kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby ze schorzeniami żołądka

Czy można pić yerba mate podczas ciąży ?

bardzo rzadko pół łyżeczki od herbaty na 250ml tylko dla smaku lub Cocido czyli saszetki

Czy yerba mate można używać w kuracjach odchudzających ?

oczywiście bardzo to skuteczny środek

Czy muszę yerba mate pić koniecznie z tykwy ?

Pijemy z tego w czym nam najbardziej smakuje kubeczki gliniane , ceramiczne, matera z Palo Santo i Algarrobo ale najczęściej używamy tykwy - calabazy zarówno dla podniesienia walorów smakowych jak i estetycznych.

Czemu zapycha mi się bombilla ? Dlaczego lecą mi fusy przez rurkę ?

pamiętaj o prawidłowym zaparzaniu Yerba Mate oraz tym, żeby nie mieszać naparu Yerba Mate , tardycyjnie pierwszy łyk yerba mate oddaje się Św. Tomaszowi czyli poprostu wypluwa:)na ziemie

Co to jest Alpaka ?

To tkz. Nowe srebro – zgodnie z Polską Normą jest to "mosiądz wysokoniklowy" (inne dawniej stosowane nazwy : argentan, pakfong, melchior, alpaka, arfenil, neusilber, srebro Schefildskiego, chińskie srebro, metal Christofle’a i inne). Jest to srebrzystobiały stop zawierający 40-70% miedzi, 10-20% niklu i 5-40% cynku.

Jakie mam wybrać naczynko ?

Najlepiej tradycyjne naczynko wykonane z tykwy o poj nie mniejszej niż 150 ml.

Gdzie kupić najlepiej ?

www.yerbamarket.com lub w stacjonarnych sklepach podanych na stronach yerbamarketu Należy się zarejestrować w sklepie oraz dodać towar do koszyka. Można też złożyć zamówienie telefonicznie lub mailem.